Phân
tích chi tiết thành phần yến sào cho thấy món ăn này rất giàu acid amin
với hàm lượng và tác dụng đa dạng cho sức khoẻ, có thể kể đến:
+ Valine
4,12 % - là loại acid amin có tác dụng chữa lành tế bào cơ và hình thành
tế bào mới, đồng thời giúp cân bằng nitơ cần thiết, điều hoà chuyển hoá
protein, hỗ trợ hồi phục sức khoẻ tốt.
+ Isoleucine 2,04 % - loại
acid này đóng vai trò sống còn trong quá trình phục hồi sức khoẻ sau
quãng thời gian lao động, luyện tập thể dục thể thao.
Đây là những dưỡng
chất rất quan trọng cho giới vận động viên: cầu lông, tennis, bóng
chuyền, bóng đá…
Ngoài
ra, yến sào còn có tác dụng tăng cường hệ miễn dịch, cải thiện giọng
nói, cân bằng các quá trình trao đổi chất trong cơ thể, tăng cường khả
năng hoạt động thể lực và phản xạ thần kinh, làm tăng số lượng hồng cầu,
tăng cường các kích thích sinh trưởng cho các tế bào, phục hồi nhanh
các tế bào bị tổn thương, có tác dụng hỗ trợ tiêu đờm, ho, viêm phế quản
mãn tính, suyễn, giảm khả năng bị cúm thường xuyên.
Chính vì thế, những
người làm các nghề cần giữ giọng như giáo viên, diễn viên kịch, người
dẫn chương trình, ca sĩ… rất ưa chuộng món ăn quý này.
Cách dùng yến hiệu quả và hợp lý
Nhiều
người chuộng mua tổ yến thô, làm sạch, chưng với đường phèn hoặc nấu
thành soup để dùng.
Tổ yến thô
Tuy nhiên, quá trình làm sạch, sơ chế tổ yến thô mất
rất nhiều thời gian, nếu không cẩn thận trong sơ chế và bảo quản còn có
thể làm mất đi dưỡng chất yến. Chưa kể với tính chất nghề nghiệp bận
rộn của các đối tượng này thì dùng tổ yến thô cũng không phải là một
giải pháp hợp lý về thời gian, khó mà duy trì đều đặn.
Muốn
đạt được hiệu quả bồi bổ tốt nhất, nên ăn yến đều đặn trong thời gian
dài với liều lượng phù hợp (khoảng 70ml/ngày). Ngoài tổ yến thô, người
tiêu dùng có thể chọn mua các sản phẩm yến sào chế biến sẵn, thích hợp
dùng hàng ngày, đảm bảo hiệu quả dinh dưỡng và trên hết, tiện lợi khi
làm công việc thường xuyên di chuyển.
Bạn đọc nên lưu ý chọn loại có
thương hiệu, có quy trình sản xuất đạt các chuẩn quốc tế như GMP, HACCP,
ISO để đảm bảo giữ nguyên được tinh chất yến sau khi chế biến.
Về
thời điểm ăn yến, tốt nhất là ăn khi bụng đói: thường là buổi sáng và
buổi tối trước khi ngủ. Vì khi ngủ được khoảng 01giờ thì nồng độ chất
nội tiết tố tăng trưởng rất cao, giúp cho việc hấp thu các chất dinh
dưỡng được tận dụng tối đa.
Ăn
yến thôi chưa đủ, người dùng nên áp dụng kết hợp các liệu pháp khác,
chú trọng khẩu phần dinh dưỡng và vận động cơ thể. Một chế độ dinh dưỡng
hợp lý, đa dạng thực phẩm, chế biến hợp khẩu vị kết hợp với luyện tập
thể dục thể thao là biện pháp quan trọng để duy trì sức khoẻ tốt.
Yến Sào Hoàng Phi (Theo dantri.com)
Xem thêm thông tin về chúng tôi tại: Fanpage Yến Sào Hoàng Phi
Hoặc liên hệ để được tư vấn ngay:
Văn phòng: 02583 818 468 - 0905 047 188
Hotline: 0905 161 468 - 0905 (Mss. Hằng)